Wykorzystywanie wszystkiego w kuchni, do ostatniego jadalnego okrucha, ma ogromną tradycję. Nie tylko w naszej kuchni, ale i na przykład we włoskiej (Włosi zjadają nawet grzebienie koguta) czy we francuskiej. Tu pozwolę sobi przytoczyć moją ulubioną wypowiedź Alcesta z książki „Mikołajek i inne chłopaki” – „Świnie je się w całości,[…]
Read More »Korzystając z jednego dnia urlopu udaliśmy się do Indii. Na rowerach. Indie, jak się okazało, znajdują się 10 minut jazdy od nas, na Służewcu Przemysłowym. A było tak: wyjechaliśmy z domu w palącym słońcu, aby się porządnie zmęczyć a potem zasiąść gdzieś na Mokotowie w milusiej knajpce serwującej niebanalne jedzenie.[…]
Read More »
Jest taka dziwna konieczność, kiedy spróbujesz indyjskiego jedzenia. Porządasz więcej. Pędzeni tą porządliwością znaleźliśmy się w maleńkiej acz uroczej knajpce Sokotra na Wilczej. Ulica Wilcza jest niezwykłym połączeniem kontrastowych klimatów. Odrestaurowane, luksusowe kamienice sąsiadują ze zdegradowanymi melinami. Ale nie mam nic przyjemniejszego oczekując na jedzenie napawać się tą różnorodnością. Przez[…]
Read More »